Проектирование кухни ресторана — это процесс, который решает следующие задачи на профессиональной кухне: быстроту, эффективность и безопасность каждого процесса. Не нужно изобретать велосипед: наш опытный технолог точно знает, как распределить место на кухне.
The volcano underneath the icecap final erupted in 2010, creating disruption for locals and air website traffic. Visitors can stroll at the rear of the falls into a small cave, giving a novel perspective and which makes it a favourite spot for photographers. Floodlights illuminate the waterfall at nighttime, developing a magical scene.
Зонируем кухню на производственные цеха для выстраивания последовательности технологических процессов и комфортной работы персонала
вспомогательные зоны или помещения для персонала (санузел, душ, раздевалка, зона приёма пищи персонала).
Работаю в сфере ресторанного бизнеса уже давно и перепробовал много разных сервисов, прежде чем попасть на эту компанию.
Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.
обсуждение меню заведения и технологических процессов;
Соблюдение принципов эргономики имеет решающее значение для комфорта и благополучия кухонного персонала. Оборудование и рабочие места должны располагаться на more info соответствующей высоте, чтобы избежать нагрузки на спину и плечи повара.
Рассмотрим ключевые моменты, которые необходимо учесть при планировке кухни в кафе и ресторанах.
- это различные инструменты, которые необходимы для выполнения множества задач на кухне (ножи и разделочные доски, миксеры и блендеры, кулинарные инструменты).
необходимо понимать, сколько человек будет работать на кухне одновременно. От этого зависит площадь рабочих зон и количество рабочей мебели.
Включает в себя устройства для жарки, check here варки, запекания и других термических процессов.
Правильная вентиляция имеет решающее значение на кухне ресторана для поддержания качества воздуха и удаления тепла, запахов и дыма. Установка вытяжных зонтов и систем вентиляции способствует поддержанию комфортных условий труда и предотвращает скопление пара и жира.
Зачастую, при выборе дизайна и проведении ремонта кухни